"Sladké" bez cukru

 Kokosové lívanečky

 

Lívance vznikly pro nízkosacharidové stravování, ale hodí se i pro paleo, bezlepkovou a bezmléčnou stravu. Jsou velice rychlé a suroviny jsem přidávala od oka. Lívanečky osmahnout na pánvi potřené kokosovým olejem z obou stran.

• hrnek strouhaného kokosu
• 2-3 lžíce kokosové mouky (nemusí být, postačí i strouhaný kokos)
• 2-3 lžíce kokosového mléka, krému nebo kokosového oleje
• špetka soli
• 2 vejce
• můžete přidat cokoliv dle vaší chuti - osladit, okořenit
  
  
  
  
  

Pohankové lívance s borůvkami

Pohanku umixujeme v mixéru nebo použijeme pohankovou hladkou mouku. Přidáme kokosový olej, sůl, perníkové koření, jablečný ocet, vodu. Mixujeme nebo mícháme zhruba 2 minuty na hustější těsto. Nakonec přidáme sodu a promícháme. Na pánvi lehce vymazané kokosovým olejem z každé strany osmahneme.
Vrstvíme lívanec, kokosové mléko, borůvky.

• 200g pohanky nebo pohankové mouky
• 130 ml vody, mléka nebo rostlinného nápoje
• 1 PL kokosového oleje
• špetka soli
• půl lžičky perníkového koření
• půl lžičky sody
• lžička jablečného octa
• kokosové mléko
• borůvky
  

Ovesná snídaně

Vločky vložíme do hrnce a zalejeme vodou nebo mlékem. Prohřejeme do doby, než vločky začnou měknout a vznikne lehce lepivá kaše. Přidáme skořici, sušený zázvor a rozťapkanou půlku banánu. Banán kaši osladí a netřeba více sladit.
Kávu už delší dobu nepiju, ale tehdy jsem si ji dala s kokosovým mlékem. Kokosové mléko přirozeně kávu osladí.

• 1/2 hrnku ovesných vloček
• 1/2 hrnku vody nebo mléka
• 1/2 nebo 1 celý banán
• skořice, zázvor
• ořechy
• ovoce
  
  

Mandlová kaše s lněným semínkem

Mandlovou mouku vložíme do hrnce a přidáme 1 lžíci rozemletého lněného semínka. Zalijeme vodou nebo rostlinným mlékem a krátce povaříme do zhoustnutí kaše. Já vždy přidávám trochu sušeného zázvoru. Ke konci jsem přidala lžičku chia semínek a lžičku kokosového oleje. "Krupička" :-) má opravdu výbornou strukturu i chuť, takže to je moje 1* snídaně. Kdo chce mít kaši slaďoučkou, tak přidejte 1 menší rozmačkaný banán.
Pozor! Je to syté :-)

• 1/2 menšího hrnku mandlové mouky nebo rozemletých mandlí
• 1 lžíce rozmixovaného lněného semínka nebo mouky z lněného semínka
• 1 lžička kokosového oleje
• 1/2 hrnku vody (mléka) - nebo dle požadované hustoty (len vsaje vodu do sebe)
• zázvor, skořice, nepražené kakao
• libovolné ovoce